تاريخ النشر: الأحد 28 جمادى الأولى 1437 هـ | 6 مارس 2016 مـ | عدد المشاهدات: 33,453

 

ماهى الحبوب الكاملة وماهى أنواعها وفوائدها ؟

الحبوب الكاملة ومنتجاتها كالقمح الكامل والشوفان والصويا والشعير والذرة وبذر الكتان النشويات التي تشكل نحو ثلث ما نأكله وهي المصدر الرئيسي للكربوهيدرات والطاقة وتعتبر الحبوب الكاملة العمود الفقري للنشويات ومصدر مهم للتوازن الغذائي حيث يحتاج الإنسان منها يوميا من 6 إلى 7 حصص حسب الهرم الغذائي أي ما يعادل 170 إلى 200 غرام.

الكاملة حمية غذائية وصحة وحيوية

الحبوب الكاملة تحتوي على مكونات الحبة أي نخالة وبذور وهذه المكونات هي الأفضل لاحتوائها على كمية أعلى من مضادات التأكسد والفيتامينات والمعادن والألياف التي يتم فقدان معظمها خلال تحويلها إلى حبوب مقشورة موضحا أنه تكفي معرفة أن الحبوب المعالجة كالطحين الأبيض تفقد من تركيبتها 17 مادة غذائية رئيسية منها فيتامينات /ب/ والمعادن والألياف و مضادات الأكسدة وعناصر كيماوية أخرى.

 تناول الحبوب الكاملة على شكل خبز يساعد في الحمية الغذائية 

حيث أن أليافها كبيرة وتجعلنا نشعر بالشبع سريعا  كما أن صنع أصنافا متعددة من طحين هذه الحبوب فاستغنى عن الطحين الأبيض والسكر الصناعي والمواد الدسمة والدهنية وأي منتجات حافظة أو كيماوية مستعيضا عنها بزيت الذرة وزيت الكانولا والزبدة والسمن النباتيين إلى جانب دبس العنب ودبس التمر وسكر الفروكتوز الطبيعي للتحلية ما يعني إمكانية تناول هذه الحلويات من قبل مريض السكري شريطة أن يكون استقلابه طبيعيا وبعد مراجعة طبيبه.

ومن المنتجات االتي تناسب الحمية  بسكويت الشوفان مع دبس العنب والقرع وبسكويت نخالة الشوفان والغريبة بالنخالة وبتيفورات من القمح الكامل وأخرى خالية من السكر الأبيض ومحلاة بالعسل الطبيعي إضافة إلى البسكويت الخالي من الغلوتين ومنه بسكويت الحمص ودقيق الأرز والذرة والزبيب.

القمح الكامل فوائده رهيبة :

إن القمح الكامل بجميع طبقاته / نخالة-قشرة-لب أبيض/ يحتوي على الفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين ب والحديد والفوسفور واليود والمغنيزيوم والكالسيوم والبروتين والألياف ينشط الذاكرة والجهاز التناسلي والدورة الدموية ويقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان والشعر كما يساهم في عمل الغدة الدرقية وينشط العصارات الهاضمة ويسهم في تكوين الأنسجة ويمنع فقر الدم وملين ويخفف من تشنجات المعدة والكولون في حين تعد نخالة القمح المصدر الرئيسي للألياف وهي غير ذوابة في الماء لذلك فإن استهلاكها باعتدال يساعد في الحماية من الإمساك وعلاج السكري وتخفيض الكوليسترول وتخفيف عسر الهضم كما أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب النفخة والغازات.

الشوفان صديق الصحة والرشاقة :

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الذوابة في الماء فهو غني بالكربوهيدرات المركبة التي تزود الجسم بالطاقة البطيئة الاحتراق والتي تقلل من الشعور بالجوع كما انه يساعد على تكون السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيماوي الذي يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب ويحتوي كذلك على المغنيزيوم والزنك وحامض الفوليك مضيفا أن الشوفان يساعد على تخفيض الكوليسترول وخاصة الكوليسترول السيئ ويخفض ضغط الدم ويقوي مناعة الجسم ويساعد في بناء الكريات الحمر وضبط سكر الدم ويقلل من توترات الدورة الشهرية والاكتئاب.

اعتمدي في حميتك علي  فول الصويا باعتباره سر حيوية النساء كونه يحمي من هشاشة العظام وسرطان الثدي و يجنب التعرض للازمات القلبية والسكتات الدماغية ويساهم في التحكم بمعدلات الغلوكوز عند مرضى السكري وتقليل نسب الكوليسترول والدهون المرتفعة لاسيما انه أغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة أضعاف وأكثر غنى بالكالسيوم من حليب البقر ويحتوي معادن وفيتامينات بنسبة 10 أضعاف نسبة لباقي الحبوب والبقول مؤكدا أن بروتينات فول الصويا غذاء متكامل لاحتوائه على كل الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم إضافة لهرمون الاستروجين الأنثوي النباتي ويستخرج منه الحليب والجبن والزيت.

الشعير: من الحبوب التي لم يعبث بها الإنسان من تكرير وتبييض ما يحافظ على مكوناته من ألياف منحلة وغير منحلة في الماء موضحا أن أهم فوائده تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ورفع القدرة المناعية للجسم والتخفيف من الاكتئاب كما أنه مضاد أكسدة جيد يفيد في الحفاظ على الأغشية الخلوية وإبطاء عملية الشيخوخة وتأخير حدوث الزهايمر وله تأثير ملين ومهدئ للكولون

 

التعليقات

1 - golden goose shoes

الثلاثاء 3 شوال 1443 هـ | 3 مايو 2022 مـ

Needed to put you one little remark just to give thanks the moment again with the stunning strategies you have shown above. It is really surprisingly generous with people like you to deliver freely what exactly many individuals would have made available as an e-book in order to make some dough for their own end, most importantly considering that you might have done it if you desired. These things also acted to provide a easy way to comprehend the rest have a similar dreams similar to my own to know the truth a little more related to this condition. Certainly there are lots of more pleasant times up front for those who look into your blog. golden goose shoes

2 - kyrie 4

الأربعاء 4 شوال 1443 هـ | 4 مايو 2022 مـ

I must point out my affection for your kindness in support of folks that need help on that situation. Your very own commitment to getting the solution all-around appears to be certainly beneficial and has consistently helped men and women like me to attain their goals. Your important key points entails a whole lot to me and a whole lot more to my peers. With thanks; from each one of us. kyrie 4

3 - bape clothing

الخميس 4 شوال 1443 هـ | 5 مايو 2022 مـ

I wanted to jot down a small note to be able to say thanks to you for some of the marvelous hints you are writing on this site. My incredibly long internet investigation has finally been honored with beneficial facts to write about with my best friends. I 'd repeat that we website visitors actually are undeniably lucky to live in a useful network with many wonderful individuals with helpful pointers. I feel pretty blessed to have encountered your entire weblog and look forward to some more entertaining moments reading here. Thank you once again for everything. bape clothing

4 - wvfmud

الخميس 5 شوال 1443 هـ | 5 مايو 2022 مـ

hydroxychloroquine sulfate classification trump hydroxychloroquine

5 - yeezy 500

الخميس 5 شوال 1443 هـ | 5 مايو 2022 مـ

I really wanted to write down a small remark in order to thank you for these magnificent strategies you are posting at this website. My particularly long internet look up has now been recognized with wonderful tips to exchange with my relatives. I would believe that we readers actually are quite blessed to live in a magnificent place with very many wonderful professionals with very helpful advice. I feel rather blessed to have come across the webpages and look forward to tons of more fabulous times reading here. Thank you once again for everything. yeezy 500

6 - jordan retro

الجمعة 5 شوال 1443 هـ | 6 مايو 2022 مـ

I definitely wanted to post a small message in order to appreciate you for those amazing tips you are giving on this website. My incredibly long internet investigation has at the end of the day been honored with really good knowledge to go over with my two friends. I would declare that most of us readers actually are quite endowed to exist in a good site with very many awesome professionals with interesting plans. I feel extremely grateful to have encountered your web pages and look forward to some more exciting minutes reading here. Thanks a lot again for all the details. jordan retro

7 - curry 7 shoes

الجمعة 6 شوال 1443 هـ | 6 مايو 2022 مـ

I must express appreciation to this writer just for bailing me out of this particular setting. Just after surfing throughout the the net and meeting suggestions that were not productive, I believed my entire life was done. Existing minus the approaches to the issues you have resolved through your good site is a critical case, and ones that could have adversely affected my career if I had not come across your web blog. Your primary mastery and kindness in touching every item was important. I don't know what I would have done if I hadn't discovered such a stuff like this. I can also at this moment look ahead to my future. Thanks a lot very much for your professional and amazing help. I will not be reluctant to endorse your blog to anyone who would like care on this subject. curry 7 shoes

8 - kawhi leonard shoes

السبت 7 شوال 1443 هـ | 7 مايو 2022 مـ

I really wanted to write a small word so as to thank you for these magnificent solutions you are showing at this website. My extensive internet lookup has finally been honored with reliable content to go over with my friends and classmates. I would mention that many of us readers are very much endowed to dwell in a magnificent site with very many outstanding people with very helpful secrets. I feel truly happy to have discovered your entire webpages and look forward to so many more thrilling moments reading here. Thanks once again for all the details. kawhi leonard shoes

9 - golden goose outlet

الأحد 7 شوال 1443 هـ | 8 مايو 2022 مـ

Thank you for all of your work on this website. My mother delights in making time for investigation and it's really obvious why. A number of us learn all relating to the lively means you offer functional thoughts through your web blog and in addition invigorate contribution from other ones about this concept and my simple princess is actually understanding a lot. Enjoy the remaining portion of the new year. Your doing a terrific job. golden goose outlet

10 - cheap jordans

الأحد 8 شوال 1443 هـ | 8 مايو 2022 مـ

I really wanted to type a small note to say thanks to you for those lovely tips you are sharing on this site. My extended internet search has now been honored with reliable tips to talk about with my relatives. I 'd admit that we site visitors actually are very much fortunate to dwell in a very good community with so many lovely individuals with valuable secrets. I feel somewhat happy to have discovered the website and look forward to plenty of more thrilling minutes reading here. Thanks once again for everything. cheap jordans