تاريخ النشر: الأحد 28 جمادى الأولى 1437 هـ | 6 مارس 2016 مـ | عدد المشاهدات: 34,096

 

ماهى الحبوب الكاملة وماهى أنواعها وفوائدها ؟

الحبوب الكاملة ومنتجاتها كالقمح الكامل والشوفان والصويا والشعير والذرة وبذر الكتان النشويات التي تشكل نحو ثلث ما نأكله وهي المصدر الرئيسي للكربوهيدرات والطاقة وتعتبر الحبوب الكاملة العمود الفقري للنشويات ومصدر مهم للتوازن الغذائي حيث يحتاج الإنسان منها يوميا من 6 إلى 7 حصص حسب الهرم الغذائي أي ما يعادل 170 إلى 200 غرام.

الكاملة حمية غذائية وصحة وحيوية

الحبوب الكاملة تحتوي على مكونات الحبة أي نخالة وبذور وهذه المكونات هي الأفضل لاحتوائها على كمية أعلى من مضادات التأكسد والفيتامينات والمعادن والألياف التي يتم فقدان معظمها خلال تحويلها إلى حبوب مقشورة موضحا أنه تكفي معرفة أن الحبوب المعالجة كالطحين الأبيض تفقد من تركيبتها 17 مادة غذائية رئيسية منها فيتامينات /ب/ والمعادن والألياف و مضادات الأكسدة وعناصر كيماوية أخرى.

 تناول الحبوب الكاملة على شكل خبز يساعد في الحمية الغذائية 

حيث أن أليافها كبيرة وتجعلنا نشعر بالشبع سريعا  كما أن صنع أصنافا متعددة من طحين هذه الحبوب فاستغنى عن الطحين الأبيض والسكر الصناعي والمواد الدسمة والدهنية وأي منتجات حافظة أو كيماوية مستعيضا عنها بزيت الذرة وزيت الكانولا والزبدة والسمن النباتيين إلى جانب دبس العنب ودبس التمر وسكر الفروكتوز الطبيعي للتحلية ما يعني إمكانية تناول هذه الحلويات من قبل مريض السكري شريطة أن يكون استقلابه طبيعيا وبعد مراجعة طبيبه.

ومن المنتجات االتي تناسب الحمية  بسكويت الشوفان مع دبس العنب والقرع وبسكويت نخالة الشوفان والغريبة بالنخالة وبتيفورات من القمح الكامل وأخرى خالية من السكر الأبيض ومحلاة بالعسل الطبيعي إضافة إلى البسكويت الخالي من الغلوتين ومنه بسكويت الحمص ودقيق الأرز والذرة والزبيب.

القمح الكامل فوائده رهيبة :

إن القمح الكامل بجميع طبقاته / نخالة-قشرة-لب أبيض/ يحتوي على الفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين ب والحديد والفوسفور واليود والمغنيزيوم والكالسيوم والبروتين والألياف ينشط الذاكرة والجهاز التناسلي والدورة الدموية ويقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان والشعر كما يساهم في عمل الغدة الدرقية وينشط العصارات الهاضمة ويسهم في تكوين الأنسجة ويمنع فقر الدم وملين ويخفف من تشنجات المعدة والكولون في حين تعد نخالة القمح المصدر الرئيسي للألياف وهي غير ذوابة في الماء لذلك فإن استهلاكها باعتدال يساعد في الحماية من الإمساك وعلاج السكري وتخفيض الكوليسترول وتخفيف عسر الهضم كما أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب النفخة والغازات.

الشوفان صديق الصحة والرشاقة :

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الذوابة في الماء فهو غني بالكربوهيدرات المركبة التي تزود الجسم بالطاقة البطيئة الاحتراق والتي تقلل من الشعور بالجوع كما انه يساعد على تكون السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيماوي الذي يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب ويحتوي كذلك على المغنيزيوم والزنك وحامض الفوليك مضيفا أن الشوفان يساعد على تخفيض الكوليسترول وخاصة الكوليسترول السيئ ويخفض ضغط الدم ويقوي مناعة الجسم ويساعد في بناء الكريات الحمر وضبط سكر الدم ويقلل من توترات الدورة الشهرية والاكتئاب.

اعتمدي في حميتك علي  فول الصويا باعتباره سر حيوية النساء كونه يحمي من هشاشة العظام وسرطان الثدي و يجنب التعرض للازمات القلبية والسكتات الدماغية ويساهم في التحكم بمعدلات الغلوكوز عند مرضى السكري وتقليل نسب الكوليسترول والدهون المرتفعة لاسيما انه أغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة أضعاف وأكثر غنى بالكالسيوم من حليب البقر ويحتوي معادن وفيتامينات بنسبة 10 أضعاف نسبة لباقي الحبوب والبقول مؤكدا أن بروتينات فول الصويا غذاء متكامل لاحتوائه على كل الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم إضافة لهرمون الاستروجين الأنثوي النباتي ويستخرج منه الحليب والجبن والزيت.

الشعير: من الحبوب التي لم يعبث بها الإنسان من تكرير وتبييض ما يحافظ على مكوناته من ألياف منحلة وغير منحلة في الماء موضحا أن أهم فوائده تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ورفع القدرة المناعية للجسم والتخفيف من الاكتئاب كما أنه مضاد أكسدة جيد يفيد في الحفاظ على الأغشية الخلوية وإبطاء عملية الشيخوخة وتأخير حدوث الزهايمر وله تأثير ملين ومهدئ للكولون

 

التعليقات

1 - off white hoodie

الخميس 19 شوال 1443 هـ | 19 مايو 2022 مـ

Thank you a lot for providing individuals with a very special opportunity to read articles and blog posts from this web site. It can be very useful and also stuffed with a great time for me and my office fellow workers to visit your web site at the least 3 times a week to study the fresh tips you have got. Not to mention, we are usually pleased with your powerful techniques you serve. Certain 2 ideas in this article are definitely the simplest we've ever had. off white hoodie

2 - yeezy supply

الجمعة 20 شوال 1443 هـ | 20 مايو 2022 مـ

I simply wished to say thanks once more. I'm not certain the things I could possibly have used in the absence of these hints documented by you on such a topic. Certainly was an absolute challenging case in my circumstances, nevertheless being able to view the expert technique you treated that took me to cry with delight. I am happy for this work and thus hope you find out what a great job your are getting into training people using your blog. I am certain you've never got to know all of us. yeezy supply

3 - alexander mcqueen

السبت 21 شوال 1443 هـ | 21 مايو 2022 مـ

I and also my pals came reviewing the great suggestions located on your web site and quickly I had a terrible feeling I had not expressed respect to the web blog owner for those strategies. The people came certainly stimulated to read through all of them and now have certainly been loving them. We appreciate you simply being very kind as well as for making a choice on certain superior resources millions of individuals are really needing to be informed on. Our sincere apologies for not saying thanks to earlier. alexander mcqueen

4 - supreme

الأحد 22 شوال 1443 هـ | 22 مايو 2022 مـ

I and my friends were found to be viewing the excellent tips and hints found on your site then all of a sudden got a horrible suspicion I never expressed respect to you for them. All of the young men happened to be certainly stimulated to read through all of them and now have certainly been using them. We appreciate you actually being well helpful and for choosing some marvelous themes most people are really eager to understand about. Our honest regret for not expressing gratitude to earlier. supreme

5 - kyrie 5

الاثنين 23 شوال 1443 هـ | 23 مايو 2022 مـ

I am writing to make you know what a useful encounter our princess encountered checking your web site. She learned plenty of things, not to mention what it's like to have a very effective helping character to let certain people without problems fully understand selected complex things. You actually surpassed readers' desires. Thanks for coming up with the helpful, trusted, revealing not to mention fun tips on your topic to Gloria. kyrie 5

6 - vffqdjjo

الثلاثاء 23 شوال 1443 هـ | 24 مايو 2022 مـ

erythromycin

7 - golden goose sneakers

الثلاثاء 24 شوال 1443 هـ | 24 مايو 2022 مـ

I needed to write you that little observation to be able to thank you as before relating to the spectacular basics you have provided in this article. It was unbelievably open-handed of you giving openly precisely what numerous people would have marketed as an electronic book in making some bucks for themselves, especially given that you could have tried it if you ever decided. These things likewise served to provide a great way to be certain that most people have the same passion just as my personal own to figure out good deal more when it comes to this issue. I'm sure there are lots of more enjoyable occasions ahead for those who browse through your blog post. golden goose sneakers

8 - yeezy 380

الأربعاء 25 شوال 1443 هـ | 25 مايو 2022 مـ

My spouse and i got quite cheerful when Emmanuel managed to finish up his homework by way of the precious recommendations he was given from your own web pages. It is now and again perplexing to simply possibly be offering strategies some other people might have been trying to sell. So we remember we've got you to thank for this. Those illustrations you made, the straightforward site navigation, the friendships you make it easier to instill - it's many excellent, and it's really assisting our son in addition to us understand this article is enjoyable, which is extraordinarily indispensable. Thank you for the whole thing! yeezy 380

9 - lebron james shoes

الخميس 26 شوال 1443 هـ | 26 مايو 2022 مـ

I'm just commenting to let you be aware of of the terrific encounter my child enjoyed using your web page. She came to find a wide variety of details, which include what it's like to possess an incredible giving mood to let many people without difficulty have an understanding of selected specialized topics. You truly exceeded visitors' desires. Thank you for providing the necessary, healthy, edifying not to mention cool tips about that topic to Jane. lebron james shoes

10 - moncler

الجمعة 26 شوال 1443 هـ | 27 مايو 2022 مـ

I would like to get across my passion for your generosity giving support to persons that really want help on this one field. Your special commitment to passing the solution throughout had been particularly interesting and have in every case enabled ladies like me to reach their endeavors. Your own important key points implies a lot to me and still more to my fellow workers. Warm regards; from each one of us. moncler