تاريخ النشر: الأحد 28 جمادى الأولى 1437 هـ | 6 مارس 2016 مـ | عدد المشاهدات: 59,707

 

ماهى الحبوب الكاملة وماهى أنواعها وفوائدها ؟

الحبوب الكاملة ومنتجاتها كالقمح الكامل والشوفان والصويا والشعير والذرة وبذر الكتان النشويات التي تشكل نحو ثلث ما نأكله وهي المصدر الرئيسي للكربوهيدرات والطاقة وتعتبر الحبوب الكاملة العمود الفقري للنشويات ومصدر مهم للتوازن الغذائي حيث يحتاج الإنسان منها يوميا من 6 إلى 7 حصص حسب الهرم الغذائي أي ما يعادل 170 إلى 200 غرام.

الكاملة حمية غذائية وصحة وحيوية

الحبوب الكاملة تحتوي على مكونات الحبة أي نخالة وبذور وهذه المكونات هي الأفضل لاحتوائها على كمية أعلى من مضادات التأكسد والفيتامينات والمعادن والألياف التي يتم فقدان معظمها خلال تحويلها إلى حبوب مقشورة موضحا أنه تكفي معرفة أن الحبوب المعالجة كالطحين الأبيض تفقد من تركيبتها 17 مادة غذائية رئيسية منها فيتامينات /ب/ والمعادن والألياف و مضادات الأكسدة وعناصر كيماوية أخرى.

 تناول الحبوب الكاملة على شكل خبز يساعد في الحمية الغذائية 

حيث أن أليافها كبيرة وتجعلنا نشعر بالشبع سريعا  كما أن صنع أصنافا متعددة من طحين هذه الحبوب فاستغنى عن الطحين الأبيض والسكر الصناعي والمواد الدسمة والدهنية وأي منتجات حافظة أو كيماوية مستعيضا عنها بزيت الذرة وزيت الكانولا والزبدة والسمن النباتيين إلى جانب دبس العنب ودبس التمر وسكر الفروكتوز الطبيعي للتحلية ما يعني إمكانية تناول هذه الحلويات من قبل مريض السكري شريطة أن يكون استقلابه طبيعيا وبعد مراجعة طبيبه.

ومن المنتجات االتي تناسب الحمية  بسكويت الشوفان مع دبس العنب والقرع وبسكويت نخالة الشوفان والغريبة بالنخالة وبتيفورات من القمح الكامل وأخرى خالية من السكر الأبيض ومحلاة بالعسل الطبيعي إضافة إلى البسكويت الخالي من الغلوتين ومنه بسكويت الحمص ودقيق الأرز والذرة والزبيب.

القمح الكامل فوائده رهيبة :

إن القمح الكامل بجميع طبقاته / نخالة-قشرة-لب أبيض/ يحتوي على الفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين ب والحديد والفوسفور واليود والمغنيزيوم والكالسيوم والبروتين والألياف ينشط الذاكرة والجهاز التناسلي والدورة الدموية ويقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان والشعر كما يساهم في عمل الغدة الدرقية وينشط العصارات الهاضمة ويسهم في تكوين الأنسجة ويمنع فقر الدم وملين ويخفف من تشنجات المعدة والكولون في حين تعد نخالة القمح المصدر الرئيسي للألياف وهي غير ذوابة في الماء لذلك فإن استهلاكها باعتدال يساعد في الحماية من الإمساك وعلاج السكري وتخفيض الكوليسترول وتخفيف عسر الهضم كما أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب النفخة والغازات.

الشوفان صديق الصحة والرشاقة :

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الذوابة في الماء فهو غني بالكربوهيدرات المركبة التي تزود الجسم بالطاقة البطيئة الاحتراق والتي تقلل من الشعور بالجوع كما انه يساعد على تكون السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيماوي الذي يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب ويحتوي كذلك على المغنيزيوم والزنك وحامض الفوليك مضيفا أن الشوفان يساعد على تخفيض الكوليسترول وخاصة الكوليسترول السيئ ويخفض ضغط الدم ويقوي مناعة الجسم ويساعد في بناء الكريات الحمر وضبط سكر الدم ويقلل من توترات الدورة الشهرية والاكتئاب.

اعتمدي في حميتك علي  فول الصويا باعتباره سر حيوية النساء كونه يحمي من هشاشة العظام وسرطان الثدي و يجنب التعرض للازمات القلبية والسكتات الدماغية ويساهم في التحكم بمعدلات الغلوكوز عند مرضى السكري وتقليل نسب الكوليسترول والدهون المرتفعة لاسيما انه أغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة أضعاف وأكثر غنى بالكالسيوم من حليب البقر ويحتوي معادن وفيتامينات بنسبة 10 أضعاف نسبة لباقي الحبوب والبقول مؤكدا أن بروتينات فول الصويا غذاء متكامل لاحتوائه على كل الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم إضافة لهرمون الاستروجين الأنثوي النباتي ويستخرج منه الحليب والجبن والزيت.

الشعير: من الحبوب التي لم يعبث بها الإنسان من تكرير وتبييض ما يحافظ على مكوناته من ألياف منحلة وغير منحلة في الماء موضحا أن أهم فوائده تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ورفع القدرة المناعية للجسم والتخفيف من الاكتئاب كما أنه مضاد أكسدة جيد يفيد في الحفاظ على الأغشية الخلوية وإبطاء عملية الشيخوخة وتأخير حدوث الزهايمر وله تأثير ملين ومهدئ للكولون

 

التعليقات

1 - JamesLag

الجمعة 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 11 أكتوبر 2024 مـ

auto bid masterautobidmasteronline car auctionauction carsonline auto auctionautobidmasterrepairable vehiclesauction carscar auctionsauto auctions near meonline car auctionwrecked cars for saleauto auctions near mewrecked cars for saleonline car auctionautobidmasterwrecked cars for saleauction carsonline auto auctionrepairable vehiclesauto bid masterautobidmaster[/url

2 - JamesLag

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

wrecked cars for saleautobidmasterauto auctions near merepairable vehiclesonline car auctioncar auctions near meautobidmasterauto auctions near mecar auctions near meonline car auctiononline auto auctionauto bid masterwrecked cars for salerepairable vehiclesonline car auctiononline car auctionautobidmastercar auctions near merepairable vehiclesautobidmasteronline car auctionauction cars[/url

3 - JamesLag

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

car auctions near meauto auctions near merepairable vehiclesauto bid masteronline auto auctioncar auctions near meonline car auctionwrecked cars for salecar auctions near mecar auctionswrecked cars for salerepairable vehiclesonline car auctioncar auctionsautobidmasterauto bid masterrepairable vehiclesrepairable vehiclesauto auctions near meauto bid masterauto auctions near meauto bid master[/url

4 - JamesLag

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

auto bid masteronline auto auctiononline auto auctionauction carscar auctions near meautobidmasterauto auctions near meauction carsrepairable vehiclesauto auctions near mewrecked cars for saleauto bid mastercar auctions near meauto auctions near meauto bid mastercar auctionsautobidmasterauction carsrepairable vehiclescar auctions near meonline car auctionauction cars[/url

5 - JamesLag

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

online auto auctioncar auctionsonline car auctiononline car auctioncar auctionswrecked cars for saleauction carsrepairable vehicleswrecked cars for saleauction carsonline car auctionauction carsautobidmastercar auctionsauto bid mastercar auctions near meauto bid masterauction carsauto auctions near meonline car auctiononline car auctiononline auto auction[/url

6 - Geraldbab

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

https://www.autobidmaster.com/en/ - auto bid master[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - online auto auction[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - auto auctions near me[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - auto bid master[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - auto auctions near me[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - autobidmaster[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - online car auction[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - auto bid master[/url https://www

7 - JamesLag

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

online auto auctioncar auctionsrepairable vehicleswrecked cars for saleautobidmastercar auctionsauto auctions near mewrecked cars for salecar auctionsonline car auctionrepairable vehiclesauto bid masterauto bid masteronline car auctionwrecked cars for saleonline car auctionauction carsauction carsrepairable vehicleswrecked cars for saleautobidmasterwrecked cars for sale[/url

8 - Geraldbab

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

https://www.autobidmaster.com/en/ - auto auctions near me[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - repairable vehicles[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - wrecked cars for sale[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - auction cars[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - car auctions[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - auction cars[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - online car auction[/url https://www.autobidmaster.com/en/ - online auto auction[/url https://www.au

9 - JamesLag

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

auto bid masterauto bid masteronline auto auctionautobidmasteronline car auctiononline auto auctionwrecked cars for saleauto auctions near meautobidmastercar auctionsauto bid masterauction carsonline car auctionauto bid masterauto auctions near meauto bid masteronline car auctionauto auctions near meauto auctions near mecar auctionsauto auctions near merepairable vehicles[/url

10 - JamesLag

السبت 9 ربيع الثاني 1446 هـ | 12 أكتوبر 2024 مـ

auto auctions near meonline auto auctioncar auctions near meauto auctions near mewrecked cars for saleautobidmasterautobidmasteronline car auctionauction carsonline car auctionauction carsautobidmasterwrecked cars for saleonline car auctiononline car auctioncar auctionsonline auto auctionwrecked cars for salecar auctionsonline auto auctionauction carsrepairable vehicles[/url